Diagrama de fases

Empezamos la clase con una imagen que parece ininteligible pero tras analizarlo es más sencillo de lo que parece. Los estados de la materia dependen de la presión y de la temperatura lo que  favorece un estado u otro, por ejemplo si la presión es menor permite más libertad a las moléculas lo que favorecerá un estado como el gas y si la presión es alta favorece los estados de sólido y líquido.
Los cambios de estados: ebullición y evaporación se nos presentan las diferencias al igual que se nos explica qué es la temperatura de ebullición.
No he entendido el concepto de la olla de presión.